Arroz a la messicana

Un piatto tradizionale   Questa è una ricetta tipica della cucina tradizionale messicana, realizzata con prodotti tipici del territorio.   Ingredienti: 250 gr. di riso Thaibonnet; 400 gr. di polpa di pomodoro; 1 lt di brodo di pollo; 2 cipolle piccole; 2 spicchi di aglio; 4 cucchiai di olio di oliva; coriandolo fresco; cumino macinato; sale e pepe   Preparazione: …

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Zuppa di ceci, coriandolo, curcuma

Ricetta africana dal Marocco   

La bontà dei ceci è nota ovunque ma è bene sapere che questo legume ha anche grandi proprietà benefiche. Abbassa i livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue con la conseguente azione protettiva sul cuore; grazie al magnesio, contenuto in abbondanza, apporta benefici alla circolazione del sangue; evita l’insorgere di aritmie cardiache; con la presenza di …

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Insalata di carote


Ricetta africana dal Marocco
   Nutrirsi attenti al gusto ma anche alle proprietà benefiche del cibo che portiamo in tavola. La carota, gustosa sì ma anche utile nella prevenzione del cancro, grazie alle sue proprietà antiossidanti, protettive nei confronti delle arterie e fortificanti del sistema immunitario. E’ una radice indicata per i problemi degli occhi, come la cataratta, per prevenire …

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Dalla frutta la salute

a cura della Farmacia Filipponi   Cacao Theobroma cacao   Della pianta del cacao viene usato il seme per essere più snelli, contro il sovrappeso e il grasso in eccesso. Grandi qualità per il cacao: è un antidepressivo, stimola il sistema nervoso, la diuresi, aumenta la termogenesi, stimola la circolazione sanguigna migliorando la concentrazione e le prestazioni intellettuali. Nei semi …

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Manzo con zenzero

Decisamente saporito   Preparazione per 2 persone   Ingredienti: 
300 gr. di manzo tenero; 3 cipollotti; 3 cucchiai di salsa di soia; un cucchiaio di zucchero; l’albume di un uovo; un cucchiaio di fecola di patate; dieci fettine di zenzero; olio, sale e pepe.   
Procedimento:
 La carne va lasciata per 2 ore in salamoia con lo zucchero e la salsa …

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Curarsi con l’aiuto della natura

a cura della Farmacia Filipponi   Acerola Malpighia punicifolia E’ un antiossidante, stimola le difese dell’organismo ed è ricchissima di vitamina C. L’acerola contiene oligo-elementi, calcio, ferro, magnesio, fosforo, vita-mine A, B6 e, soprattutto, vitamina C: è 100 volte più ricca di vitamina C dell’arancia. L’acerola è un tonico eccellente, stimola il sistema immunitario e le difese dell’organismo; è indicata …

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La natura risponde a ogni tuo problema

a cura dalla farmacia Filipponi   Echinacea Echinacea purpurea     Si utilizza la radice come immunostimolante naturale e per prevenire le malattie virali.   I costituenti delle radici oppongono ad agenti esterni una efficace difesa immunitaria. I polisaccaridi proteggono le cellule dai virus, gli alcamidi hanno proprietà antibatteriche e antimicotiche, e altri elementi sono antinfiammatori. Tutto ciò aumenta il …

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Tre piante, tre serie di effetti utili

A cura della Farmacia Filipponi     Cranberry Vaccinium macrocarpon E’ particolarmente indicato nelle infezioni delle vie urinarie, in cistiti occasionali, recidivanti o croniche.   Il Cranberry, chiamato mirtillo americano o palustre, viene coltivato a scopo alimentare ed è anche rinomato per le sue proprietà fisiologiche a livello delle vie urinarie. Contiene significative quantità di antocianosidi e flavonoidi e altre …

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Sangria d’anguria

La bevanda col Bimby, rinfrescante e tonificante     Una bevanda forte e dolce al tempo stesso, resa ancora più piacevole dal fatto che va bevuta fresca.   Ingredienti per 4 persone 1/4 di anguria; 1 litro di spumante rosè o brachetto; scorza di 1/2 limone e 1/2 lime; 1 rametto di erba limoncina (detta anche “erba luigia”).   Preparazione …

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Spaghetti alla bottarga

La ricetta con il Bimby per un piatto gustoso dal sapore particolare   Stanchi della solita minestra? Bene, vi proponiamo una portata estiva particolare, indicata per queste giornate così soleggiate: spaghetti alla bottarga   Ingredienti per 4 persone 350 gr. di spaghetti; 80 gr. di bottarga di muggine; 300 gr. di pomodorini pachino; 40 gr. di olio extravergine di oliva; …

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La natura offre tutto per curarci

a cura della Farmacia Filipponi   Citrus aurantium Citrus aurantium   Fiori, foglie e corteccia del frutto fanno perdere peso e aumentano il rapporto tra massa magra e grassa.   Il Citrus aurantium produce un frutto che, durante la sua fase di maturazione, contiene preziosi principi attivi. E’ stato rilevato che a determinati stadi di maturazione il frutto è particolarmente …

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