A forza di pasticciare con la natura in Svizzera si sono inventati le mele frizzanti! Proprio così: addenti la mela e senti in bocca un friccico come se stessi bevendo una bibita gassata. Hanno provato a farci una spremuta ottenendo però solo un normalissimo succo di mela. Il frizzo è solo illusione? No, l’effetto dipende dall’insieme acido e zuccherino che arriva in bocca e per ottenerlo sono state usate due varietà, una mela tedesca e un’altra inglese. Mah, intanto in Italia teniamoci strette le redivive e marchigiane mele rosa, gustosissime!
17 novembre 2017
