La città di Castelsantangelo sul Nera è pronta, per un giorno, a cambiare il suo nome in “Ciauscolandia”! Infatti domenica 3 luglio, qui, il protagonista sarà questo prodotto tipico delle nostre zone, il profumatissimo e spalmabile ciauscolo, celebrato con una serie di manifestazioni sponsorizzate dalla “Norcineria Alto Nera”.
I visitatori della X edizione del “Ciauscolo d’oro” saranno accolti, tra sacro e profano, da una mostra di Silvio Craia intitolata “Keramikraia” e da un mercatino delle tipicità. Raduno alle ore 10 in piazza Santo Spirito dove verranno formati due gruppi: uno andrà in visita alle imponenti opere di captazione delle acque del Nera mentre l’altro, in visita guidata, scoprirà le bellezze naturali e architettoniche del paese. Alle ore 12 ci sarà l’inaugurazione ufficiale della “Pinturetta al ciauscolo”, opera di Silvio Craia, alla quale seguirà la cerimonia di consegna del Premio “Ciauscolo d’Oro”, degli attestati di “Ciauscologo” e dei diplomi di “Ciauscolante”. Al termine tutti alla scoperta della cucina tradizionale con i Polentari d’Italia e lo chef Cristina dell’Apollo 17 che ammanniranno ai presenti polenta rossa con magro di maiale, bianca condita con il ciauscolo e agnello. Dalle ore 16 tutti a… ciauscolare con Andrea Live.
01-07-2016
